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Frühlings - Speisekarte
Unser Angebot im Überblick
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Bunter Blattsalat an Balsamicosauce
CHF 9.50
Frischer Beerensalat
Frischer Beerensalatmit Rucola,
Basilikum und Buratta
CHF 16.00
Fenchel-Orangensalat
Marinierter Fenchel-Orangensalat
mit gerösteten Mandeln
CHF 15.00
Unser Klassiker
Vitello tonnato an leichter Thonsauce
CHF 19.00
Tatare vom NaturaBeef Tatare vom NaturaBeef rassig gewürzt mit Toast und Butter
Small
CHF 26.00
Large
CHF 34.00
Carpaccio «Leonardo»
Carpaccio «Leonardo» Dünn geschnittener Tuna mit Oliven roten Zwiebeln und Limetten
CHF 23.00
Riesencrevetten aus Wildfang
Riesencrevetten aus Wildfang gebraten
auf Avocado und Mango mit Wasabi
CHF 26.00
Orangen-Kokossüppli
Orangen-Kokossüppli mit rotem Curry
und sautierter Riesencrevette aus Wildfang
CHF 16.00
Hauptgerichte
Involtini vom KalbInvoltini vom Kalb gefüllt mit "Buurehamme" und Taleggio auf mediterranem Gemüse und Frühlingskartoffeln
Small
CHF 38.00
Large
CHF 43.00
Duo von Rindsfiletwürfel und RiesencrevetteDuo von Rindsfiletwürfel und Riesencrevette aus Wildfang vom Grill auf Spargelrisotto mit Basilikumpesto
Small
CHF 41.00
Large
CHF 46.00
Fussili CioccoraFussili Cioccora mit Baby-Tomaten, Rucola, Pesto und Buratta
Small
CHF 18.00
Large
CHF 22.00
Spaghetti aglio e olioSpaghetti aglio e olio mit sautierten Riesencretten aus Wildfang
Small
CHF 34.00
Large
CHF 40.00
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio ohne Riesencrevetten
CHF 18.00
TaglioliniTagliolini mit gebratenen Rindsfiletstreifen mit Tomaten, Basilikum und Rahm
Small
CHF 32.00
Large
CHF 38.00
Adler Klassiker
Original Wienerschnitzel vom Kalb Original Wienerschnitzel vom Kalb im Butter gebraten mit Schnittlauchkartoffeln
Small
CHF 41.00
Large
CHF 45.00
Rindsfilet "Adler" Rindsfilet "Adler" vom Grill kombiniert mit einem Markbein an Rotweinsauce auf Spinatsockel mit Bratkartoffeln
Small
CHF 58.00
Large
CHF 64.00
Im Ofen geschmortes Kaninchen (ohne Knochen)
Im Ofen geschmortes Kaninchen mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Bratkartoffeln
CHF 38.00
Frische Fische (Tagespreis)Frische Fische aus dem Zugersee, je nach Fang (Tagespreis)
Tagespreis
CHF 0
Desserts
Eiskaffee "Adler"
Eiskaffee "Adler" frisch aufgeschlagen,
mit Kirsch und Rahm
CHF 11.00
Lauwarmes Schoggichüechli
Lauwarmes Schoggichüechli
mit Vanilleglace und Erdbeeren
CHF 16.00
Caramelchöpfli
Dani`s Caramelchöpfli mit Rahm
CHF 11.00
Don Pedro
Eine Vermischung von Vanilleglace
und Whisky
CHF 13.00
Coupe Danmark
Der Klassiker mit lauwarmer FelchlinSchokolade 72% GrandCru
CHF 14.00
Zitronensorbet
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 15.00
Zwetschgensorbet
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
CHF 15.00
Affogato
1 Kugel Vanilleglace mit Espresso
CHF 9.00
Espresso Martini
Espresso Martini, die kultige Alternative zum Dessert
CHF 13.00
Spezielle Glace hausgemacht
Vanille-Zitronenglace
Schoggi-Ingwerglace mit Chilli
Marroni-Kirschglace
CHF 6.00
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