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Frühlings - Speisekarte
Unser Angebot im Überblick
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Bunter Blattsalat an Balsamicosauce
CHF 9.50
Lauwarmer Spargelsalat
Lauwarmer Spargelsalat an Gemüsevinaigrette mit Windlin-Sbrinz
CHF 18.00
Fenchel-Orangensalat
Marinierter Fenchel-Orangensalat
mit gerösteten Mandeln
CHF 15.00
Riesencrevetten aus Wildfang
Riesencrevetten aus Wildfang gebraten
auf Avocado und Mango mit Wasabi
CHF 26.00
Carpaccio «Leonardo»
Carpaccio «Leonardo» Dünn geschnittener Tuna mit Oliven roten Zwiebeln und Limetten
CHF 23.00
Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe mit Rohschinken-Grissini
CHF 14.00
Orangen-Kokossüppli
Orangen-Kokossüppli mit rotem Curry
und sautierter Riesencrevette aus Wildfang
CHF 16.00
Hauptgerichte
HacktätschliHacktätschli vom Kalb an Morchelsauce auf Spargelragout und Frühlingskartoffeln
Small
CHF 30.00
Large
CHF 34.00
Involtini vom KalbInvoltini vom Kalb gefüllt mit "Buurehamme" und Taleggio auf mediterranem Gemüse und Frühlingskartoffeln
Small
CHF 44.00
Large
CHF 46.00
Duo von Rindsfiletwürfel und RiesencrevetteDuo von Rindsfiletwürfel und Riesencrevette aus Wildfang vom Grill auf Spargelrisotto mit Basilikumpesto
Small
CHF 39.00
Large
CHF 44.00
Frische RavioliFrische Ravioli gefüllt mit Riesencrevetten aus Wildfang kombiniert mit Kokos und Orangen und Curry
Small
CHF 39.00
Large
CHF 44.00
Adler Klassiker
Original Wienerschnitzel vom Kalb Original Wienerschnitzel vom Kalb im Butter gebraten mit Schnittlauchkartoffeln
Small
CHF 42.00
Large
CHF 46.00
Rindsfilet "Adler" Rindsfilet "Adler" vom Grill kombiniert mit einem Markbein an Rotweinsauce auf Spinatsockel mit Bratkartoffeln
Small
CHF 59.00
Large
CHF 65.00
Im Ofen geschmortes Kaninchen (ohne Knochen)
Im Ofen geschmortes Kaninchen mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Bratkartoffeln
CHF 38.00
Frische Fische (Tagespreis)Frische Fische aus dem Zugersee, je nach Fang (Tagespreis)
Tagespreis
CHF 0
Desserts
Eiskaffee "Adler"
Eiskaffee "Adler" frisch aufgeschlagen,
mit Kirsch und Rahm
CHF 11.00
Lauwarmes Schoggichüechli
Lauwarmes Schoggichüechli
mit Vanilleglace und Erdbeeren
CHF 16.00
Caramelchöpfli
Dani`s Caramelchöpfli mit Rahm
CHF 11.00
Don Pedro
Eine Vermischung von Vanilleglace
und Whisky
CHF 13.00
Coupe Danmark
Der Klassiker mit lauwarmer FelchlinSchokolade 72% GrandCru
CHF 14.00
Zitronensorbet
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 15.00
Zwetschgensorbet
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
CHF 15.00
Affogato
1 Kugel Vanilleglace mit Espresso
CHF 9.00
Espresso Martini
Espresso Martini, die kultige Alternative zum Dessert
CHF 13.00
Spezielle Glace hausgemacht
Vanille-Zitronenglace
Schoggi-Ingwerglace mit Chilli
Marroni-Kirschglace
CHF 6.00
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