Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Bunter Blattsalat an Balsamicosauce
CHF 9.50
Sommersalat
Sommersalat mit Mango, Melonen und Erdbeeren an Limetten-Vinaigrette
CHF 15.00
Vitello Tonnato
Unser Klassiker
Vitello Tonnato an leichter Thonsauce
CHF 18.00
Riesencrevetten aus Wildfang
Riesencrevetten aus Wildfang gebraten
auf Avocado und Mango mit Wasabi
CHF 26.00
San Marzano-Tomaten
San Marzano-Tomaten mit Buratta, Basilikum und Balsamico
CHF 16.00
Orangen-Kokossüppli
Orangen-Kokossüppli mit rotem Curry
und sautierter Riesencrevette aus Wildfang
CHF 17.00
Tatare vom NaturaBeef
Tatare vom NaturaBeef
rassig gewürzt mit Toast und Butter
Small
CHF 25.00
Large
CHF 34.00
Kalte Gazpacho
Kalte Gazpacho serviert mit Mango, Chili und Rohschinken
CHF 18.00
Benvenuto Leonardo
Saltimbocca vom Kalb
Saltimbocca vom Kalb mit Rohschinken und Salbei auf Weissweinrisotto und grünen
Bohnen
Small
CHF 41.00
Large
CHF 45.00
Rindsfiletwürfel sautiert
Rindsfiletwürfel in der Pfanne sautiert an einem Rosmarinjus neue Kartoffeln und Sommergemüse
Small
CHF 35.00
Large
CHF 39.00
Spaghetti aglio
Spaghetti aglio, olio e peperoncini mit sautierten Riesencrevetten aus Wildfang
(ohne Schale)
Small
CHF 32.00
Large
CHF 39.00
Kartoffelgnocchi mit frischen Eierschwämmli
Frische Kartoffelgnocchi mit frischen Eierschwämmli, Datteltomaten und Petersilie
Small
CHF 22.00
Large
CHF 28.00
Adler Klassiker
Original Wienerschnitzel vom Kalb
Original Wienerschnitzel vom Kalb im Butter gebraten mit Schnittlauchkartoffeln
Small
CHF 41.00
Large
CHF 45.00
Rindsfilet "Adler"
Rindsfilet „Adler“ vom Grill kombiniert mit einem Markbein an Rotweinsauce auf Spinatsockel mit Bratkartoffeln
Small
CHF 58.00
Large
CHF 64.00
Im Ofen geschmortes Kaninchen (ohne Knochen)
Im Ofen geschmortes Kaninchen (ohne Knochen) mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Bratkartoffeln
CHF 37.00
Frische Fische (Tagespreis)
Frische Fische aus dem Zugersee,
je nach Fang (Tagespreis)
CHF 0.00
Desserts
Eiskaffee "Adler"
Eiskaffee "Adler" frisch aufgeschlagen,
mit Kirsch und Rahm
CHF 11.00
Don Pedro
Eine Vermischung von Vanilleglace
und Whisky
CHF 12.00
Lauwarmes Schoggichüechli
Lauwarmes Schoggichüechli
mit frischen Beeren und Vanilleglace
CHF 15.00
Zuppa di limone
Zuppa di limone, luftig geschlagene Zitronen-Vanilleglace auf frischen Beeren
CHF 14.00
Caramelchöpfli
Dani`s Caramelchöpfli mit Rahm
CHF 11.00
Coupe Danmark
Der Klassiker mit lauwarmer FelchlinSchokolade 72% GrandCru
CHF 14.00
Zitronensorbet
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 14.00
Zwetschgensorbet
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
CHF 14.00
Spezielle Glace hausgemacht
Vanille-Zitronenglace
Schoggi-Ingwerglace mit Chilli
Erdbeer-Basilikumglace
CHF 6.00