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Speisekarte
Unser Angebot im Überblick
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Bunter Blattsalat an Balsamicosauce
CHF 9.50
Lauwarmer Spargelsalat
Lauwarmer Spargelsalat an Gemüsevinaigrette mit Windlin-Sbrinz
CHF 18.00
Marinierter Fenchel-Orangensalat
Marinierter Fenchel-Orangensalat
mit gerösteten Mandeln
CHF 15.00
Riesencrevetten aus Wildfang
Riesencrevetten aus Wildfang gebraten
auf Avocado und Mango mit Wasabi
CHF 26.00
Carpaccio «Leonardo»
Carpaccio «Leonardo» Dünn geschnittener Tuna mit Oliven roten Zwiebeln und Limetten
CHF 23.00
Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe mit Rohschinken-Grissini
CHF 14.00
Orangen-Kokossüppli
Orangen-Kokossüppli mit rotem Curry
und sautierter Riesencrevette aus Wildfang
CHF 16.00
Blätterteigkissen
Blätterteigkissen gefüllt mit
Spargeln und Morcheln
CHF 19.00
Adler Klassiker
Original Wienerschnitzel
Original Wienerschnitzel vom Kalb im Butter gebraten mit SchnittlauchkartoffelnSmall
CHF 42.00
Large
CHF 47.00
Rindsfilet „Adler“
Rindsfilet „Adler“ vom Grill kombiniert mit einem Markbein an Rotweinsauce auf Spinatsockel mit BratkartoffelnSmall
CHF 58.00
Large
CHF 64.00
Im Ofen geschmortes Kaninchen
Im Ofen geschmortes Kaninchen (ohne Knochen) mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln. Knoblauch und Bratkartoffeln
CHF 38.00
Frische Fische
Frische Fische aus Schweizer See, je nach Fang. Gebraten im Butter
Tagespreis
Hauptgerichte
Hacktätschli
Hacktätschli vom Kalb an Morchelsauce
auf Spargelragout und Frühlingskartoffeln
Small
CHF 44.00
Large
CHF 45.00
Involtini vom Kalb
Involtini vom Kalb gefüllt mit „Buurehamme“ und Taleggio mit mediterranem Gemüse und Frühlingskartoffeln
Small
CHF 44.00
Large
CHF 46.00
Duo vom Rindsfilet
Duo von Rindsfiletwürfel und Riesencrevette aus Wildfang vom Grill auf Spargelrisotto
mit Basilikumpesto
Small
CHF 41.00
Large
CHF 45.00
Pulpo
Pulpo auf dem Tepanyaki grilliert mit Oliven, Tomaten und Spargeln mit frischen KartoffelgnocchiSmall
CHF 30.00
Large
CHF 42.00
Frische Kartoffelgnocchi
Frische Kartoffelgnocchi kombiniert mit frischen Spargeln und Morcheln
Small
CHF 25.00
Large
CHF 29.00
Desserts
Eiskaffee "Adler"
Eiskaffee "Adler" frisch aufgeschlagen,
mit Kirsch und Rahm
CHF 11.00
Don Pedro
Eine Vermischung von Vanilleglace
und Whisky
CHF 13.00
Caramelchöpfli
Dani`s Caramelchöpfli mit Rahm
CHF 11.00
Vermicelle-Mousse
Vermicelle-Mousse im Mürbeteigtörtli
garniert mit Früchten und Rahm
CHF 13.00
Coupe Danmark
Der Klassiker mit lauwarmer FelchlinSchokolade 72% GrandCru
CHF 14.00
Zitronensorbet
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 15.00
Zwetschgensorbet
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
CHF 15.00
Affogato
1 Kugel Vanilleglace mit Espresso
CHF 9.00
Spezielle Glace hausgemacht
Vanille-Zitronenglace
Schoggi-Ingwerglace mit Chilli
Marroni-Kirschglace
CHF 6.00
Espresso Martini
Espresso Martini die kultige Alternative zum Dessert
CHF 13.00
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